La tradizione gastronomica italiana arriva nelle cucine di tutto il mondo grazie a RicettAlis, il progetto digitale ideato da Alice Di Diego che propone esperienze culinarie personalizzate attraverso lezioni online in diretta.
Definita una Private Italian Cooking Guide, RicettAlis si rivolge agli appassionati di cucina, agli italiani residenti all’estero e a chi desidera scoprire le ricette e le tradizioni del nostro Paese.
L’obiettivo è trasformare la preparazione di un piatto in un’esperienza di condivisione, capace di unire persone e culture anche a migliaia di chilometri di distanza.
RicettAlis: cos’è e come funziona
RicettAlis è una piattaforma di esperienze culinarie online dedicate alla cucina italiana, con percorsi personalizzati e sessioni individuali in diretta su Zoom.
A differenza dei tradizionali corsi di cucina, il progetto punta sulla personalizzazione: ogni esperienza viene costruita considerando gusti, desideri, ricordi e interessi del partecipante.
Si può scegliere di preparare una ricetta regionale, organizzare una cena a tema oppure ricreare un piatto assaggiato durante un viaggio in Italia.
La filosofia del progetto parte da un’idea semplice: cucinare non significa soltanto seguire una ricetta, ma anche riscoprire emozioni, tradizioni e ricordi personali.
Come racconta RicettAlis: «Una ricetta non è mai solo una ricetta, è un ricordo, è un’emozione, è condivisione, è casa».
Corsi di cucina italiana online: i tre percorsi RicettAlis
La piattaforma propone attualmente tre esperienze premium personalizzate, disponibili online.
RicettAlis Regional Recipes
Un percorso dedicato alla scoperta delle ricette regionali italiane, per conoscere piatti, ingredienti e tradizioni gastronomiche dei diversi territori.
RicettAlis Your Private Italian Cooking Guide
Un’esperienza individuale pensata per chi desidera preparare un piatto della tradizione italiana oppure organizzare una cena a tema, con una guida personalizzata.
RicettAlis 4 Seasons
Un percorso dedicato alla stagionalità degli ingredienti e delle ricette, per approfondire il legame tra cucina, territorio e prodotti disponibili nei diversi periodi dell’anno.
Alle esperienze in diretta si aggiunge un corso on demand dedicato ai primi piatti della tradizione italiana, accessibile secondo le modalità previste dalla piattaforma.
Cucina italiana, prodotti locali e sostenibilità
Uno degli elementi distintivi di RicettAlis è l’attenzione alla provenienza degli ingredienti.
Il progetto valorizza produttori locali, aziende agricole e fornitori che condividono principi legati alla qualità, alla stagionalità e alla sostenibilità.
Le realtà selezionate vengono presentate e valorizzate durante i percorsi culinari, con particolare attenzione alle eccellenze gastronomiche regionali.
L’obiettivo è promuovere una maggiore consapevolezza nella scelta delle materie prime, incoraggiando anche i partecipanti a privilegiare prodotti freschi e del territorio.
RicettAlis unisce così l’insegnamento delle ricette italiane alla valorizzazione delle filiere locali e delle tradizioni gastronomiche.
SOS RicettAlis: consulenze gratuite per organizzare i pasti
Tra i servizi disponibili figura anche SOS RicettAlis, un’iniziativa gratuita che permette di prenotare una breve consulenza online.
Il servizio offre suggerimenti personalizzati per organizzare i pasti e affrontare con maggiore semplicità la preparazione delle ricette.
L’obiettivo è rendere la cucina quotidiana più accessibile, aiutando le persone a trovare soluzioni pratiche in base alle proprie esigenze.
Un progetto digitale per promuovere la cultura gastronomica italiana
RicettAlis nasce dalla volontà di portare la cucina italiana oltre i confini nazionali, utilizzando gli strumenti digitali per creare esperienze personali e interattive.
Attraverso il sito ufficiale e il profilo Instagram, il progetto propone percorsi culinari, idee per nuovi piatti, consigli e contenuti dedicati alla scoperta della gastronomia italiana.
La possibilità di partecipare a lezioni individuali in diretta consente di mantenere un rapporto diretto tra chi insegna e chi cucina, anche a distanza.
«Dalla mia cucina, alla tua, insieme in diretta» è il messaggio che riassume la filosofia del progetto.
Con RicettAlis, Alice Di Diego propone quindi un modello di esperienza culinaria che combina tradizione, personalizzazione e tecnologia, rivolgendosi a un pubblico internazionale interessato non soltanto alle ricette, ma anche alla cultura e alle storie che le accompagnano.